![\"\"](\"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/camion-rotisserie-2.jpg\")
<\/p>\nLes poulets r\u00f4tis font toujours fureur sur les places de march\u00e9. C’est ailleurs l’une des raisons de votre projet de lancer une r\u00f4tisserie ambulante. Attention, ce n’est pas parce que l’id\u00e9e a du potentiel que vous devez foncer t\u00eate baiss\u00e9e dans l’aventure. Pour bien d\u00e9marrer votre camion-r\u00f4tisserie, suivez les \u00e9tapes essentielles suivantes.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Faites une \u00e9tude approfondie de votre projet. Pour ce faire, vous devez d\u00e9terminer :<\/p>\n
Pour optimiser votre \u00e9tude, rendez-vous sur le terrain pour :<\/p>\n
Mais comment vous y prendre ? Voici 3 \u00e9tudes \u00e0 faire :<\/p>\n
Pr\u00eatez attention \u00e0 vos emplacements. Voyez comment sont les zones o\u00f9 vous pensez vous stationner :<\/p>\n
Vous devez conna\u00eetre la demande dans les r\u00e9gions o\u00f9 vous pr\u00e9voyez de vous \u00e9tablir. Pour ce faire, faites une enqu\u00eate, effectuez des sondages sur les r\u00e9seaux sociaux et utilisez les moteurs de recherche pour :<\/p>\n
Vous devez collecter quelques donn\u00e9es sur les autres camions r\u00f4tisseries pour savoir :<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/demarche-administrative-6.jpg\")
<\/p>\n
Si votre \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le la faisabilit\u00e9 de votre projet, vous devez maintenant maitriser les d\u00e9marches administratives \u00e0 r\u00e9aliser pour d\u00e9marrer.<\/p>\n
Sachez que l’ouverture de votre r\u00f4tisserie ambulante passe d’abord par le choix de votre statut juridique. Selon vos objectifs, plusieurs options s’offrent \u00e0 vous : l’auto-entreprise, la SAS, l’entreprise individuelle et la SARL.<\/p>\n
Apr\u00e8s cette \u00e9tape, vous pouvez l’immatriculer aupr\u00e8s de la Chambre du Commerce et de l’Industrie et de la Chambre des M\u00e9tiers et de l’Artisanat.<\/p>\n
N’oubliez pas de demander votre carte de commer\u00e7ant itin\u00e9rant. Vous pouvez aussi l’avoir aupr\u00e8s de la Chambre du Commerce et de l’Industrie. Notez que vous devez la renouveler tous les 4 ans.<\/p>\n
Enfin, suivez une formation HACCP pour conna\u00eetre les normes d’hygi\u00e8ne \u00e0 appliquer dans votre r\u00f4tisserie itin\u00e9rante et garantir la qualit\u00e9 de vos plats.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/camion-rotisserie-lesmagasinsdelaroute-22.jpg\")
<\/p>\n
Votre camion pour r\u00f4tisserie est votre gagne-pain. Il doit \u00eatre fonctionnel, pratique et durable pour assurer votre travail. Ce v\u00e9hicule est un investissement, votre investissement sur le futur, alors choisissez-le avec soin. Alors, allez-vous miser sur un mod\u00e8le d’occasion ou neuf ? Comment financer l’achat de votre camion-r\u00f4tisserie ?<\/p>\n
Pour tester le march\u00e9, votre mode de travail et vos emplacements, vous pouvez d’abord louer un camion pour r\u00f4tisserie. C’est aussi une solution provisoire que vous pouvez adopter si votre capital de lancement est insuffisant. Une fois que vous \u00eates pr\u00eat, vous pouvez envisager l’achat de votre food truck. Dans ce cas, vous avez le choix entre :<\/p>\n
Si vous avez fait le choix de l’achat et non la location, vous pouvez financer votre projet avec un pr\u00eat bancaire, en avan\u00e7ant vos propres fonds ou en recourant \u00e0 un cr\u00e9dit-bail.<\/p>\n
Vous pouvez aussi demander des pr\u00eats d’honneur aupr\u00e8s de certaines associations publiques ou proc\u00e9der au crowdfunding. Pour diminuer vos frais de lancement, vous pouvez b\u00e9n\u00e9ficier :<\/p>\n
Les poulets r\u00f4tis font toujours fureur sur les places de march\u00e9. C’est ailleurs l’une des raisons de votre projet de lancer une r\u00f4tisserie ambulante. Attention, ce n’est pas parce que l’id\u00e9e a du potentiel que vous devez foncer t\u00eate baiss\u00e9e dans l’aventure. Pour bien d\u00e9marrer votre camion-r\u00f4tisserie, suivez les \u00e9tapes essentielles suivantes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-orientations"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions\/709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-21.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}